Het lijkt erop dat je gebruik maakt van een verouderde browser, niet alle functies van Startpagina zullen hiermee werken. Update je browser om sneller en veiliger te browsen.
Binnenkort is het verplicht je e-mailadres geverifieerd te hebben om je account te kunnen blijven gebruiken. Klik hier om een verificatie-mail te ontvangen. Na één klik op de link in de e-mail, is je e-mailadres geverifieerd en kun je jouw account blijven gebruiken.
De activeringsmail is verzonden en ontvang je binnen enkele minuten. Klik op de link in de e-mail om je e-mailadres te verifiëren.
Sorry! Er is iets misgegaan. Wij lossen het probleem zo spoedig mogelijk op. Probeer het later opnieuw.

De themapagina's zijn specifieke pagina's, met alleen informatie over een bepaald thema, die beheerd worden door experts in hun vakgebied.

Bereik iedereen! Stel je vraag online of geef antwoord op recente vragen.
GoeieVraag, het vraag- en antwoordplatform van Nederland.

Appelmoes zonder suiker wecken

Appelmoes zonder suiker wecken

Hoe kan je groenten thuis wecken?

Hoe kan je groenten thuis wecken?

Over de wecken pagina

Wecken of inmaken is een methode voor het conserveren van levensmiddelen. Voor het wecken worden glazen potten van verschillend formaat gebruikt, die weckpotten of weckflessen genoemd worden. Eerst worden de potten grondig schoongemaakt, bijvoorbeeld met soda. Daarna worden ze gevuld met de in te maken levensmiddelen (groente, vruchten, vlees enz.). De potten worden afgesloten met een glazen deksel. Tussen pot en deksel komt een rubberen ring, de weckring. Om het deksel op zijn plaats te houden wordt het vastgezet met een metalen beugel. De potten worden daarna in een waterbad, gewoonlijk in een weckketel, verwarmd en gesteriliseerd. De uitzettende lucht in de pot kan ontsnappen, waarbij de beugel voorkomt dat het deksel en de ring verschuiven. Bij het afkoelen zorgt de rubber ring voor een luchtdichte sluiting en wordt het deksel door de atmosferische druk op de pot gedrukt. De beugel is dan niet meer nodig en de inhoud kan jarenlang worden bewaard. De fles of pot kan worden opengemaakt door aan het lipje van de weckring te trekken. Daardoor wordt de onderdruk verbroken die het deksel stevig op de pot houdt. Als er bij het openen geen sprake blijkt te zijn van onderdruk, is de inhoud niet te vertrouwen.

Laatste update:
17 november 2023

Over de beheerder

De wecken.startpagina bevat de beste links naar websites over wecken en inmaken.

Contact met de beheerder